El Pop, peixateria Km0 a Vilanova i la Geltrú

La peixateria està totalment enfocada al producte de proximitat, anomenat Km 0* que és saludable i molt assequible, i pot ajudar a donar sortida a espècies que, d’altra banda, són llençades i desaprofitades per tones a la llotja.

El peix arriba a la botiga cada tarda, directament de la barca, poques hores després de ser pescat.

La oferta del Pop és complementa amb peix d’altres companys artesans de Vilanova, garantint així que més del 90% del peix que ofereixen és de proximitat, amb les màximes garanties de frescor i qualitat.

A la peixateria, per tant, el públic no trobarà peixos com la tilàpia, la perca del Nil, la panga, i d’altres espècies invasores que estan fent malbé els seus ecosistemes i les economies locals, i que hi ha articles que denuncien la manca de transparència de la seva comercialització. Estadístiques reals diuen que més del 80% del peix que es consumeix a Catalunya prové d’altres països, desplaçant el producte local.

Quins avantatges té el peix Km 0?

*El concepte Km 0 fa referència a la distància que recorren els aliments des del lloc de producció fins que arriben al consumidor i es tracta d'una dimensió utilitzada en l'estudi de l’impacte ambiental o empremta ecològica dels aliments. A més, és un dels preceptes al voltant dels quals gira la filosofia Slow Food, associació fundada a Itàlia i formada per més de 100.000 (com ells mateixos és defineixen) “ecogastrò noms”. ( http://www.slowfood.es/ )

Consumint peix local:

- No hi ha grans despeses de transport ni emissions de CO2.
- Ajuda no només a la supervivència del Sector Pesquer, sinó també a la nostra cultura i tradició, lligades als nostres hàbits alimentaris.
- Ajuda al nostre entorn.
- El consumidor sap d’on ve el peix que consumeix: El peix de la nostra costa és un producte únic, de gran qualitat.
- L’anomenat “peix sense preu” (concepte creat a la comarca del Garraf ) a més de ser bo.

EL POP
Pl. Enric C. Ricart, 3 (davant del mercat central)

Vilanova i la Geltrú

Tel. 93 810 56 79

Font: http://agnesmacrobiotica.blogspot.com.es/2011/06/el-pop-peixateria-km0-vilanova-i-la.html 

Facebook: https://www.facebook.com/ELPOPpeixateriaKm0 

Notícies:
06/02/13 La Peixateria El Pop Km0 ofereix una degustació especial dissabte de carnaval al migdia 

(Cliqueu imatge per veure PDF)

L'empresa Plating Brap evita la contaminació i les olors de l'aire, encara que no els resulti legalment obligatori

Sector d’activitat: Electrometal·lúrgia
Activitat de l’empresa: Recobriments electrolítics sobreplàstic
Localitat: Igualada
Nre. treballadors: 42
Facturació anual:
3.5 M Euros previsió (2006)
Pàgina web: www.platingbrap.com (operativa a partir de Març 2007)
Promotor de l’experiència:
La opció mediambiental és una aposta estratègica de l’empresa des de l’inici per part dels socis i l’staff de direcció

El tractament de la contaminació produïda pels gasos no és obligatòria en la quantitat amb què es produeixen. Amb tot es va optar per a dur-ho a terme igualment. Les cubetes amb els productes que es van afegint a les peces generen una boirina que s’aspira i es du a terme un rentat de gasos perquè no surti res. D’aquesta manera l’entorn de treball queda també lliure d’olors, i millora la seguretat laboral. Un cop l’aire és aspirat es separa també en funció de si compta amb níquel i coure o bé crom, i acaba liquant-se de tal manera que es recondueix aquest líquid als dipòsits des d'on és tractat.

Font: fitxa elaborada en el projecte Ressort

El Consorci de l’Alta Anoia porta la comarca al SITC

abril 23rd, 2012 Montse Fernandez No comments

 

Del 20 a l 22 d’abril s’ha celebrat a Barcelona el Saló Internacional de Turisme de Catalunya.Des del Consorci de l’Alta Anoia vam intentar representar el millor possible la comarca de l’Anoia, dintre de l’estand de Catalunya, amb els companys de la marca de la Catalunya Central (Vallesos, Bages i Osona). Volem fer-vos arribar el retorn de la Fira i compartir amb vosaltres la informació i les dades extretes d’aquests dies.

En primer lloc, agrair a tots els agents que ens heu facilitat el vostre material promocional, així com les imatges dels vostres establiments i activitats que s’han anat passat a través d’un power point durant diferents moments de la Fira.

Pel que fa al nostre estand, explicar-vos que vam intentar transmetre als visitants la comarca a través de la vostra oferta turística de tal manera que es partia dels fulletons generals que disposavem i de la guia de l’Alta Anoia amb els allotjaments, activitats i restaurants. D’altra banda, l’oferta es va estructurar potenciant el turisme cultural (donat que disposavem de fulletons del museu de la pell, rutes per Igualada, museu de paper de Capellades i el Parc prehistòric, observatori de Pujalt i Memòrial de l’excercit popular de Pujalt, Museu arqueològic de Els Prats de Rei. Juntament a aquesta proposta, vam promocionar la ruta del Castells de Frontera que tenim a la comarca, ja molt coneguts pel públic majoritari de la de la Fira. L’altre producte que vam promocionar va ser la vessant més de natura i esport, en aquest cas, el material que disposavem, (Rutes per l’Alta Anoia) va tenir una gran demanda i accepatció de l’aposta per poder-les fer en diferents formats (caminant, bicicleta, cavall…), des de diferents punts de sortida a escollir i amb diferents possibilitats de dificultat. Pel que fa a gastronomia, cal dir que cal una guia que aglutini restauració i producte a destacar. Va tenir molta acceptació els fulletons de les Rutes Enològiques de la comarca.

Pel que fa als segments de públic, va destacar molt la demanda d’un perfil de visitant jubilat i/o adult que vol conèixer cultura del territori (museus, visites guiades, patrimoni, visita enologia) i acompanyat de propostes per dinar un cop acabada l’activitat. L’altre perfil molt clar és l’excursionista, d’uns 30 anys fins a jubilats, que volen rutes per caminar, natura, activar-se, salut…).
Conclusions generals; El públic de proximitat ens coneix basicament per Igualada (industrial, textil, museus), Capellades (museu), Alta Anoia (turisme rural, Observatori o cigronet) i els Castells. El perfil prioritari és jubilats, sèniors, grups adults.. amb ganes de conèixer cultura, patrimoni i fer salut. Escapades curtes i repartides durant l’any.

Ens cal: Potenciar el turisme cultural (estructurar i unificar l’oferta, fer una guia) / continuar amb l’aposta de senderisme, natura i turisme actiu. / Aglutinar i concretar les propostes gastronòmiques (guia d’establiments, o guia d’esdeveniments gastronòmics,…) /guia d’allotjaments (només disposem dels de l’Alalta Anoia (guia format caixeta amb imatge unificada, agrada molt més que els típics llistats per la seva visualització), manca de la resta de la comarca, ja que només es podrien promocionar individualment, trencant amb la visió de proposta d’un territori. Pel que fa a tota l’oferta d’activitats de caire més lúdic, actiu.. (cavalls, rutes en segway, vols en globus, painball, bicicletes..) ens cal una guia específica que ho aglutini). Pel que fa als segments de públic, (cal especialitzar l’oferta per públic adult, sènior, i d’altra banda, pel públic familiar específic, així com l’escolar, un públic molt atractractiu pel tipus d’oferta que tenim.) Pel que fa al mercat a prioritzar continua sent el de proximitat (català)- Barcelona. En aquest sentit, amb les propostes anteriors, s’han de potenciar els contactes específics i intercanvis amb intermediaris especialitzats (workshops específics que ens facilitin arribar al públic final de forma directa amb oferta concreta i unificada.

 http://lateva.altaanoia.info/el-consorci-de-lalta-anoia-porta-la-comarca-al-sitc

The route from Vilafranca del Penedès to Albet i Noya cellar was inaugurated

14/03/2013
Come and visit Albet i Noya cellar on a burricleta (electric bike)!
A 100% sustainable proposal

Just yesterday, the circular route from Vilafranca del Penedès to Albet i Noya cellar was inaugurated.
This proposal reflects the will to offer our customers and visitors to the Penedès a new way to carry out wine tourism by respecting nature, doing gentle sport and starting the visit from the vineyard.
In this way visitors arrive relaxed, with no rush, at their own rhythm, integrated with nature and with inner peace.

The route is designed for groups, families or couples who want to spend a day in the Penedès in a 100% sustainable way: they can get to Vilafranca by public transport and take the route on a burricleta from Vilafranca to the cellar amongst the vines, where they can enjoy great views and taste wines. They can have a picnic along the way or in a restaurant and pedal back to Vilafranca through a new route.

The proposal follows our philosophy, where we respect and love nature and the environment ... The increase in the demand for ecological and sustainable leisure activities has been the reason we have looked for new formulas, to satisfy those visitors who are looking for something different, original and experimental.

The burricleta has a GPS with audio-guide so that the group can go off alone, without getting lost, setting their own pace. At some strategic points along the route we can hear about the places we are at and get some cultural knowledge about the area. An entire experience amongst the vines!

More details of the route.

http://burricleta.com/en/news/route-vilafranca-del-pened%C3%A8s-albet-i-noya-cellar-was-inaugurated

Raimat reduce sus emisiones gracias al Programa de Acuerdos Voluntarios

El sector alimentario, y en especial el sector vinícola, es uno de los sectores más afectados por las consecuencias del cambio climático, ya que las materias primas que utiliza tienen una fuerte dependencia de las dos variables más afectadas por éste: la temperatura ambiental y el régimen de precipitaciones.

Las fechas de vendimia en algunas regiones se han adelantado hasta 20 días en los últimos 50 años, lo que conlleva cambios de todo tipo en las bodegas: agrícolas, tecnológicos, organolépticos, organizacionales, económicos, etc. Éste es sólo un ejemplo de cómo el cambio climático afecta a las bodegas. Probablemente por ello el sector vinícola sea de los más concienciados en la adopción de medidas para contrarrestarlo, como la iniciativa de los bodegueros españoles “Wineries for Climate Protection”, a la que estamos adheridos.

En el caso particular de Raimat, la adhesión al Programa de Acuerdos Voluntarios de la Oficina Catalana de Cambio Climático nos ha permitido iniciarnos en el compromiso de contribuir, en la medida que está en nuestras manos, a la reversión de los efectos del cambio climático.

Gracias a nuestra adhesión, hemos podido cuantificar de manera sencilla cuáles son nuestras emisiones, y hemos implantado medidas para reducirlas, por ejemplo, reducir progresivamente el peso de nuestras botellas, instalar sistemas de iluminación de alta eficiencia, reducir el consumo de gasóleo, etc.

La adhesión nos ha permitido también acceder a nuevos conocimientos para aplicar mejoras en aspectos no tan obviamente relacionados con la emisión de gases de efecto invernadero. Por ejemplo, hemos aprendido que si repartimos en dos balsas el agua que almacenamos a la espera de ser depurada, reducimos considerablemente nuestras emisiones, ya que evitamos la generación de metano. Análogamente, el objetivo de reducir nuestras emisiones nos ha conducido también a la reducción en el consumo de agua. Cuanta menos agua consumamos, menos GEI emitiremos para gestionarla: ¡en el período que va de julio de 2011 a junio de 2012 hemos reducido un 25% el consumo de agua en nuestra bodega en comparación con el mismo período del año anterior!

En aplicación de una política de mejora continua, la experiencia acumulada en estos dos años de adhesión al Programa nos ha servido de estímulo para dar un paso más y calcular nuestro inventario de emisiones de acuerdo a la Norma ISO 14064, cuya verificación tenemos prevista para las próximas semanas. Con ello, dispondremos de una visión todavía más detallada de nuestros procesos y las posibilidades de reducción.

Desde estas líneas, nos gustaría animar a todos las organizaciones a adherirse al Programa. Los comienzos son muy sencillos, el Programa incluye un procedimiento simplificado pensado para las organizaciones que no disponen de expertos en temas medioambientales y, para las organizaciones más avanzadas, supone un primer paso estimulante para apostar por mayores retos.

Pere Escolar
Director de Operaciones
Bodegas y Viñedos Codorniu Raventós

Font: www.empresaclima.org

«L'enoturisme ha crescut perquè és un element més del turisme cultural»

Jordi Palmer | Actualitzat el 23/04/2012
Francesc Olivella, president d'Enoturisme Penedès defensa l'oferta turística lligada al món del vi

Francesc Olivella, director de la DO Penedès i president d'Enoturisme Penedès Foto: J.P.

Francesc Olivella és el president d'Enoturisme Penedès i director de la DO Penedès, dos càrrecs que lluny de ser contraposats, es combinen amb l'objectiu de promocionar al màxim l'oferta relacionada amb el món del vi al Penedès, tant la venda del producte com la promoció del paisatge amb objectius turístics.

-Pel Penedès què és prioritari, el negoci del vi o l'enoturisme?

-Avui en dia tot és negoci. La vinya, el vi i el cava és un negoci vinculat amb el territori, i l'enoturisme comença com un complement per comercialitzar millor el vi i el cava, però arriba un moment que es converteix en un negoci concret. A més, a l'enoturisme hi intervenen molts més actors, no només els cellers, sinó també l'hostaleria, la restauració, els museus, etcètera. Ha arribat un moment que el vi no s'entendria sense l'enoturisme i a l'inrevés també.

-Com es conjuga enoturisme amb turisme familiar quan estem promocionant vi?

-A l'enoturisme hi ha lloc pels nens. Per exemple, durant la verema es fan moltes visites escolars, i en una sortida o en una visita a un celler, la part del tast, en la que els nens no hi participen, sol ser una part reduïda que té lloc al final de tot. Però tota la oferta de rutes, a peu, a bicicleta, etcètera, les visites a vinyes o a museus i tota la resta d'ofertes turístiques és oberta als nens.

-Hi ha hagut un esclat de l'enoturisme?

-Sí, en el moment que comença a sorgir la demanda d'un turisme diferent, l'enoturisme apareix amb força i creix molt perquè és un element més de turisme cultural.

-Quins avantatges té el Penedès com a destí enoturístic? 

-Tenim la sort d'estar molt a prop de Barcelona i de poder oferir activitats relacionades amb l'enoturisme que es poden combinar amb la resta d'oferta dels voltants, es pot visitar el Penedès i Barcelona, o es pot combinar el Penedès amb Port Aventura, hi ha moltes possibilitats.

http://www.naciodigital.cat/vadevi/noticia/3143/enoturisme/crescut/perque/element/turisme/cultural

Els xinesos s'interessen per l'oferta enoturística del Penedès

Escrit per Sergi Anson
dimarts, 27 de novembre de 2012

El darrer cap de setmana, el Penedès ha rebut la visita d'un grup de professionals d'agències de viatge xineses, que han visitat la nostra comarca per conèixer alguns dels recursos que ofereix en el marc del turisme de congressos i reunions, així com la oferta complementària a la celebració d'aquests. El grup va començar la seva visita al recentment inaugurat Vinseum, per seguidament desplaçar-se fins a Vallformosa, on van poder veure els espais de què disposa el celler per a la organització de reunions i congressos i on també van poder degustar alguns dels seus vins i caves.

Els xinesos van voler aprofitar també l'estada per conèixer la oferta en allotjament, motiu pel qual van visitar l'Hotel Casa Torner i Güell, i van complementar la seva visita amb una ruta guiada pel centre històric de Vilafranca, cosa que van poder fer de la mà de Tríade.

Des d'enoturismePENEDÈS, han destacat la importància d'aquesta acció, per una banda, per dur-se a terme amb professionals del mercat xinès, un dels de referència actual i futura en quant a emissió de turistes i visitants, i per l'altra, per tractar-se del turisme de congressos i reunions, una activitat totalment consolidada a Barcelona, i que precisa constantment d'anar-se renovant i ampliant amb una oferta atractiva com la que representa l'enoturisme.

El Consorci de Promoció Turística de l'Alt Penedès, a més, i com a línia estratègica per enoturismePENEDÈS, ha estat present a la fira EIBTM en un espai propi sota el paraigües de la Diputació de Barcelona, amb un catàleg específic de propostes en aquest àmbit.

http://www.rtvvilafranca.cat/noticies-rtvvilafranca/economia/31219-els-xinesos-sinteressen-per-loferta-enoturistica-del-penedes.html

VITEC lidera un estudi per elaborar vins d’alta qualitat lliures de sulfits

VADEVI.cat | Actualitzat el 18/01/2013
En total, el projecte ha rebut un finançament superior als 2.000.000 d’euros  

Els sulfits poden poden arribar a produir reaccions al·lèrgiques en algunes persones. Foto: VADEVI.cat

El Parc Tecnològic del Vi (VITEC) ha rebut una subvenció de 451.000 euros del programa INNPACTO 2012 del Ministeri d’Economia i Competitivitat, per dur a terme un projecte de recerca pioner a l’Estat que permetrà elaborar, obtenir i comercialitzar vins lliures de diòxid de sofre.

El projecte s’impulsa amb Bodegas Roda (La Rioja), Adegas Valmiñor (Rías Baixas) i Agrovin S.A. el principal fabricant i distribuïdor de productes enològics de l’estat. En total, el projecte ha rebut un finançament superior als 2.000.000 d’euros.

VITEC lidera la recerca del projecte “Desenvolupament d’un itinerari enològic per elaborar vins d’alta qualitat lliures de diòxid de sofre (VINNOSO2)”. Es tracta del  desenvolupament d’un itinerari enològic –el conjunt d’operacions del procés d’elaboració del vi-  mitjançant l’aplicació de tecnologies disponibles en el sector agroalimentari i  dels coneixements que ja existeixen en el sector vitivinícola. Aquesta recerca, que comença ara i culminarà el 2015, ha de permetre reduir o eliminar el diòxid de sofre del vi, garantir la seva qualitat sensorial, la seva estabilitat microbiològica i evitar l’oxidació química dels vins, entre d’altres.

Es tracta d’eliminar l’addició de sulfits i mantenir la qualitat del producte per evitar els efectes negatius dels sulfits. Per aconseguir-ho, s’avalua la  funció del diòxid de sofre en  les fases de vinificació, emmagatzematge i embotellat i proposa productes i procediments alternatius.

Actualment hi ha al mercat alguns vins sense diòxid de sofre (sulfit) afegit, principalment procedents de l’anomenada viticultura i enologia biodinàmica, centrada en el calendari astronòmic i en l’elaboració de preparats vegetals i minerals. A data d’avui, però, pràcticament no existeixen vins elaborats de manera convencional que no afegeixin diòxid de sofre en el procés d’elaboració, ja que és el millor producte actualment disponible per preservar la qualitat del producte, davant de problemes microbiològics o d’oxidació. La culminació del projecte implicarà obtenir i comercialitzar un nou producte no existent actualment al mercat, un vi negre d'ull de llebre i un vi blanc d’albarinyo lliures de sulfits, per respondre a les necessitats d'un mercat cada vegada més exigent en qüestions relacionades amb la salut i el benestar.

Els sulfits

L'anhídrid sulfurós, o diòxid de sofre, antioxidant I-220 o SO2, es genera naturalment en el procés de fermentació alcohòlica per part dels llevats, i a més, és l'additiu més utilitzat en el procés vinificació. Inhibeix el creixement dels microorganismes i protegeix al vi d'oxidacions químiques i enzimàtiques. A més, el sofre protegeix les aromes, elimina el caràcter pla dels vins i evita els canvis de color del vi.

No obstant això, el diòxid de sofre presenta alguns efectes negatius. Si s'excedeix la dosi de 20 mg/l, comença a ser perceptible a nivell olfactiu, deixant una desagradable olor a sofre en el vi. Però el principal problema és que el diòxid de sofre pot arribar a produir reaccions al·lèrgiques en algunes persones. Per aquest motiu és obligatori declarar en l'etiquetatge la presència de diòxid de sofre mitjançant l'expressió “conté sulfits”.

Actualment, però, no hi ha un producte alternatiu al diòxid de sofre en l’elaboració convencional de vins. Per aquest motiu, la cerca d’alternatives que permetin la disminució o eliminació del diòxid de sofre és una de les prioritats per molts cellers i investigadors i governs.

El socis del projecte

Bodegas Roda, S. A. (DOQ La Rioja) Elabora vins negres de primera qualitat principalment de tempranillo i està present en 55 països. Produeix al voltant de 250.000 ampolles de vi i exporta un 50 % de la producció. Manté l’aposta per la protecció i potenciació del tempranillo, amb plans específics de R+D+i dirigits a salvaguardar la variabilitat genètica de la varietat i, al mateix temps, estudiar tècniques vitícoles i enològiques específiques per aquest tipus de raïm.

Adegas Valmiñor, S.L. està situada a la Vall d'O Rosal, una de les cinc subzones de la
DO Rías Baixas. Representa avantguarda vitivinícola i una permanent cerca de noves vies de comercialització i impuls de l’albarinyo, pilar principal de la DO. Té una producció anual d'unes 750.000 ampolles, de les quals n’exporta el 32 %. L’Albarinyo és una de les varietats blanques de major importància en el sector vitivinícola espanyol. Agrovin S.A. és una empresa amb 50 anys d'experiència en el sector vitivinícola i un dels principals fabricants i distribuïdors de productes enològics del món. El seu desenvolupament de projectes de R+D+i li ha permès millorar els productes i processos fins a arribar a fabricar, processar, distribuir i comercialitzar una àmplia gamma d'articles a més de 10 països.  Agrovin ha accelerat el ritme d'innovacions i ha ampliat el departament tècnic i d’R+D+i.

L'objectiu de Roda i  Valmiñor és consolidar i augmentar la seva presència al sector vitivinícola amb un nou producte no existent: vi lliure de diòxid de sofre. La participació d‘Agrovin suposa la seva consolidació al mercat de solucions enològiques, tant a nivell de microorganismes i additius com a tecnologia i processos. L'objectiu del projecte és disposar d'un procediment d'elaboració de vins amb baix o nul contingut en sulfits, que sigui patentable per ser comercialitzat  a nivell nacional i internacional.

Les empreses participants en el projecte han mantingut prèviament col·laboracions amb VITEC gràcies a les quals han permès fixar les bases del present projecte.

El programa INNPACTO

El finançament per desenvolupar aquest projecte els propers tres anys prové del programa INNPACTO, que convoca el Ministeri d’Economia i Competitivitat, un programa que dóna suport a projectes orientats a fomentar i finançar la cooperació entre empreses i organismes d'investigació en línies de R+D+i que siguin competitives.

http://www.naciodigital.cat/vadevi/noticia/3975/vitec/lidera/estudi/elaborar/vins/alta/qualitat/lliures/sulfits

Torres debat amb les boteries franceses questions mediambientals

VADEVI.cat | Actualitzat el 28/12/2012 

També es va parlar de la tendencia a elaborar vins menys sobremadurats i més frescos

Foto de grup dels assistents a la trobada de Torres i els boters francesos. Foto: VADEVI.cat

La direcció tècnica dels cellers de Torres a Pacs del Penedès, Priorat i Jean Leon es va reunir dimarts passat 18 de desembre amb nou de les boteries franceses més significatives amb les quals treballa Torres. La trobada va servir, segons que informa Torres "per posar en comú bones pràctiques mediambientals i donar a conèixer a les boteries els interessos de Torres quant a reducció d'emissions de CO2". Així, Torres els va presentar la seva actual política mediambiental i els va animar a implicar-se en els objectius de disminució de la petjada de carboni i l'extensió de l'ús de fusta provinent de boscos sostenibles.

Durant la trobada, es van tastar un Chardonnay 2012 i un Cabernet Sauvignon 2011, tots dos envellit en barriques de les boteries assistents. Els resultats d'aquest tast a cegues van revelar un alt nivell de qualitat de les bótes, així com "una àmplia paleta de matisos que ha de permetre als enòlegs un bon procés de selecció i barreja per als nostres millors cupatges".

A continuació va tenir lloc un debat sobre les actuals tendències en l'estil dels vins cap a vins menys sobremadurats i més frescos, amb les conseqüents implicacions en les característiques de les barriques com a complement imprescindible en l'elaboració i criança.

Les boteries que van participar en la cita són: Dargaud & Jaegle Tonnelliers, Seguin Moreau Tonnelliers, Tonnellerie Demptos, Tonnellerie Doreau, Tonnellerie Nadalie, Tonnellerie Radoux, Tonnellerie Saury, Tonnellerie Taransaud i Tonnellerie Vicard. Per part de Torres, hi van assistir els enòlegs del celler de Pacs, Javier García-Créixens i Joan Calvet al costat del seu director tècnic, Josep Sabarich, a més del director tècnic de Priorat, Jordi Foraster, i el director tècnic de Jean Leon, Xavier Rubires.

Sobre Bodegas Torres

La família Torres disposa de vinyes a les denominacions d'origen Penedès, Conca de Barberà, Priorat, Jumella i Costers del Segre, i així com cellers al Penedès, Priorat, Ribera del Duero i Rioja. A Amèrica, posseeix celler i vinyes tant a Xile com a Califòrnia.

 

http://www.naciodigital.cat/vadevi/noticia/3917/torres/debat/amb/boteries/franceses/questions/mediambientals

Rècord d'Albet i Noya per La Marató i per Pallassos sense Fronteres

El celler penedesenc recapta 3.372 euros gràcies a diverses activitats solidàries

Alguns dels participants a les activitats solidàries del celler Albet i Noya. Foto: VADEVI.cat

Aquest 2012 Albet i Noya ha aconseguit el seu rècord en la recaptació de diners que, com cada any, dedica a algunes de les accions més solidàries del nostre país. D'una banda, ha aconseguit 1.872€ per La Marató de TV3, un dels actes més solidaris, rellevants i consolidats de Catalunya i que aquest any destina la recaptació a la lluita contra el càncer.

I d'altra, ha destinat 1.500€ a Pallassos sense Fronteres, una entitat sense ànim de lucre fundada l’any 1993 i que intenta millorar la situació emocional de la infància que pateix conflictes bèl·lics o catàstrofes naturals mitjançant espectacles còmics realitzats per pallassos.

Per aconseguir-ho es van organitzar diverses activitats al celler del 10 al 16 de desembre, com per exemple, el tast de vins directament de les bótes i dels dipòsits d’acer inoxidable, una experiència en la que els assistents van descobrir una forma de tastar molt diferent i van tenir la oportunitat de tastar vins en procés d’elaboració.

També es van oferir visites més tradicionals en les que al llarg del recorregut pel celler es van donar a conèixer les tasques que es fan a la vinya, el procés de l’elaboració del vi i nocions bàsiques de tast.

Gràcies a la participació dels visitants i dels recursos que habitualment es destinen als obsequis de Nadal, s’ha recaptat una molt bona “xifra solidària”: 3.372€. Des del celler,
volen agraïr la participació de tots el amics, clients i proveïdors per haver aconseguit aquest rècord.

 

http://www.naciodigital.cat/vadevi/noticia/3923/record/albet/noya/marato/pallassos/sense/fronteres

El celler de Raïmat inicia la verema que per primera vegada collirà íntegrament de nit per estalviar costos

Economia

| Actualitzat el 09/08/2012 

 

El raïm de les primeres varietats de Raïmat dipositant-se al remolc que el transportarà fins al celler. Foto: Oriol Bosch.

El celler Raimat va iniciar ahir dimecres a les deu de la nit la verema d'aquesta campanya, la primera que collirà íntegrament només de nit per estalviar costos energètics. Així ho explica el director tècnic de viticultura, Joan Esteve, que assegura que d'aquesta manera, el most arriba més fresc al celler i no han de destinar tanta energia a refrigerar-lo fins que arribi als 15 graus. Raïmat preveu enguany una davallada del 10% de la producció, estimada en uns 20 milions de quilos de raïm. Un dels motius principals és la recent pedregada que va tenir lloc al Segrià i que va afectar part de la finca.

Amb les varietats Chardonnay i Pinot Noir, destinades a fer cava, el celler de Raïmat (Segrià) és el primer de Catalunya que comença la verema. Enguany, la principal novetat és que tota es farà íntegrament de nit. Segons el director tècnic del celler, Joan Esteve, hi ha un motiu qualitatiu per fer-ho així, ja que es preserva millor tota la frescor i els aromes del most acabat de collir a la fresca de la nit, a diferència de fer-ho al mig del dia.

Però també hi ha un ''aspecte d'eficiència energètica'', ja que el primer procés que s'aplica al most quan arriba al celler es refrigerar-lo fins que arriba als 15 graus, i ''és evident que no és el mateix portar-lo a la temperatura del mig del dia que a la de la nit, per la qual cosa hi ha un estalvi d'energia considerable''.

Les previsions de collita d'enguany són ''lleugerament'' inferiors a les de l'any passat. Esteve assenyala que faran 20 milions de quilos de raïm en tota la finca, que té 2.000 hectàrees de vinya de les 3.000 totals. Aquesta reducció es deu principalment a les pedregades que ha patit el Segrià aquest estiu, que han fet caure un 10% la producció i tot i que ''és un dany significatiu no afectarà ni qualitativament ni quantitativament''.

I es que segons Esteve, qualitativament, les primeres expectatives ''són molt bones'' amb les varietats primerenques destinades al cava. A Raïmat hi ha unes condicions climatològiques constants i si a l'inici del període vegetatiu la vinya anava una mica retardada, després, a partir del verolat s'ha igualat i això ha permès començar la collita com si fos un any normal. ''La sanitat és molt bona, i això fa que estiguin sortint molt bé'', remarca Esteve.

Tota la verema, que s'allargarà fins a principis d'octubre, es fa mecanitzada, però entre 70 i 80 persones treballen conduint les màquines veremadores, les tractors amb remolcs i en tasques de producció diverses.

 

http://www.naciodigital.cat/noticia/45588/celler/raimat/inicia/verema/primera/vegada/collira/integrament/nit/estalviar/costos

Vergonya i indignació pel preu del raïm pel cava

VADEVI.cat | Actualitzat el 06/09/2012 a les 13:24h

Vinyes a Sant Sadurní d'Anoia amb Montserrat al fons Foto: J.P.

L'Associació de Viticultors del Penedès, la patronal que aplega 500 dels poc més de 2000 productors de raïm de l'Alt i el Baix Penedès, l'Anoia i el Garraf, ha emès un dur comunicat respecte a la postura de força que els dos grans grups cavistes mantenen enguany respecte al preu del raïm.

 

Segons l'associació, "No s’explica com és possible que en un any en què la qualitat de la collita és excel·lent i les produccions han decaigut entre un 30 i un 50%, les principals firmes compradores de raïm o bé han mantingut els mateixos preus de l’any passat com és el cas de Codorniu, que manté el preu entre 0,274 a 0,313 €/Kg, o bé han efectuat una puja ridícula de 0,018 €/Kg en el cas de Freixenet, que enguany paga de 0,253 a 0,288 €/Kg".

 

Segons fons de l'Associació "És el primer cop que els majoristes que elaboren, compren i venen vi base cava paguen millor que els dos principals cavistes". "Els elaboradors de vi base cava estan oferint augments al voltant de 0,03€/kg i situant-se en alguns casos per sobre de les marques històriques mentre, paradoxalment, aquestes es mantenen fortes pagant molt per sota dels preus de cost i posant el sector en una situació límit", diu el comunicat, que posa els següents exemples: "Isidre Pagès 0.30€/Kg, Vitalpe  0,29 €/Kg, així com Vallformosa 0,29 €/Kg (collit a mà), Berger a 0,27 €/Kg, Cellers Montserrat i Piñol entre d’altres".

 

Segons l'Associació: "L’increment és manifest a tot l'Estat, a Valdepeñas amb una puja del 57% on la varietat airen es paga de 0,29 a 0,33€/kg. En altres zones productores de Cava com Requena i Extremadura aquest ha arribat a superar els 0,32€/kg".

 

El comunicat afegeix que: "Aquest fet ens demostra una vegada més una insensibilitat manifesta per part dels grans elaboradors que han estat incapaços de valorar una collita excel·lent com és la d’aquest 2012. També falta de respecte i insolidaritat cap al sector primari, que ja fa anys que dura, però que mai ens haguéssim pensat que arribaria a aquests extrems. Una davallada de les produccions com la que estem patint aquest any representa un decrement de la rendibilitat de les explotacions agràries d’un 30-50% que en qualsevol altre sector mínimament estructurat, es repartiria per tota la cadena de producció, no recaient única i exclusivament sobre el sector primari".

 

Per als viticultors, les conseqüències que està comportant aquesta actitud són greus i no tenen marxa enrere: "En primer lloc ja s’està produint l’abandó de terrenys amb el conseqüent canvi paisatgístic de les nostres terres. No hi ha relleu generacional. Pels nostres joves no hi ha futur", i afegeix que: "Aquest fet no afecta única i exclusivament al sector primari, sinó tota la cadena econòmica que depèn directa o indirectament (tallers mecànics, etc)".

 

L’Associació, que es mostra partidària de "la unitat del sector i del diàleg" manifesta que "hem estat actius i dinàmics, hem demanat reiteradament un Pla pel Sector en el marc de la Taula Interprofessional, i encara és l’hora que ningú ens contesti".

 

Respecte a la situació general del sector del cava, més enllà del raïm, comenten que: "Veiem perplexes com dia rere dia el sector del Cava, no fa més que fer-se la competència a ell mateix, baixant a límits insospitats el valor de venda (de les ampolles) cosa que no fa més que empitjorar la situació i desprestigiar cada cop més un producte tant nostre, que tant ens identifica".

 

I es pregunten: "Fins quan durarà aquesta situació i quin és el paper que juga el Consell Regulador del Cava i la seva funcionalitat?".

 

Respecte al Consell regulador, afirmen que "Som conscients que no pot fixar preus però tot i que a la seva taula s'hi asseuen tant viticultors com elaboradors, no entenem que de la supervivència del viticultor no se’n parli".

 

I fan un últim advertiment: "El problema s’ha de resoldre a curt termini, sinó el sector s’enfonsarà de forma irreversible. Del què fem a partir d’ara en dependrà el nostre futur i el del nostre entorn".

 

http://www.naciodigital.cat/noticia/46420/vergonya/indignacio/preu/raim/cava

Vilanova i la Geltrú disposarà d'un aparcament vigilat per a 300 bicicletes

Sostenible.cat

02-01-2013 Una superfície tancada podrà allotjar 300 bicicletes a la plaça Eduard Maristany de Vilanova i la Geltrú. Amb aquesta iniciativa es pretén fomentar la mobilitat sostenible, augmentat la seguretat de les bicicletes dels usuaris que es desplacen fins l'estació de tren.

L'Ajuntament de Vilanova i la Geltrú ha aprovat la concessió demanial a la Fundació Privada Formació i Treball per a la gestió i vigilància d'aquest aparcament de bicicletes, posant a disposició l'espai de titularitat municipal que es troba fent cantonada entre el carrer del Forn del Vidre i l'avinguda del Ferrocarril, per poder tirar endavant una activitat econòmica que s'emmarca en un projecte social.

L'objectiu és garantir als ciutadans que es desplacen en bicicleta fins a la plaça d'Eduard Maristany, la vigilància del vehicle durant el període de temps que resta estacionat per l'absència del propietari. L'horari d'ús del servei serà el més ampli possible per intentar adaptar-se a l'inici i finalització dels horaris dels trens.

El Projecte Inserció Garraf té per objectiu principal facilitar la inserció laboral de persones amb especials dificultats per treballar, ateses per Serveis Socials, i que reben la renda mínima d'inserció del Departament de Treball de la Generalitat de Catalunya, en contraprestació al desenvolupament d'accions que els puguin dur a la seva inserció social i laboral. Aquest projecte ofereix a aquestes persones la possibilitat de realitzar unes pràctiques de caràcter laboral que els ajudin a desenvolupar-se personalment i professionalment de forma autònoma.

L'activitat es crea sota la direcció i empara legal de Formació i Treball, Empresa d'inserció, amb una durada màxima de 3 anys.

http://www.sostenible.cat/sostenible/web/noticies/sos_noticies_web.php?cod_idioma=1&seccio=6&num_noticia=446020

Penedès-Enoturisme Accessible

Allotjaments a Penedès-Enoturisme Accessible

Torna a les destinacions

Alfa Penedès
Hotels (4 Estrelles)

Carretera N-340, km. 1209
Vilafranca del Penedès (Barcelona)
(+34) 938 172 026

Basic Hotel
Hotels (2 Estrelles)

Carrer Trepat-Polígon Clot de Moja, 5
Olèrdola (Barcelona)
(+34) 938 173 993

Casa Torner i Güell
Hotels (5 Estrelles)

Rambla de Sant Francesc, 26
Vilafranca del Penedès (Barcelona)
(+34) 938 174 755

Fonda Neus
Hotels (1 Estrella)

Carrer Marc Mair, 14-16
Sant Sadurní d´Anoia (Barcelona)
(+34) 938 910 365

Pedro III el Grande
Hotels (3 Estrelles)

Plaça del Penedès, 2
Vilafranca del Penedès (Barcelona)
(+34) 938 903 100

http://www.turismeperatothom.com/ca/destinacioAllotjaments.php?p=20&rt=99

Barceló Montserrat
Hotels (1 Estrella)

Carretera Martorell- Capellades Km. 19,5
Sant Esteve Sesrovires (Barcelona)
(+34) 937 756 800

Cultura

Torna a les destinacions

Caves Freixenet
Cultura, Gastronomia i enoturisme

Joan Sala, 2
Sant Sadurní d´Anoia (Barcelona)
(+34) 938 917 096

Conjunt de les Caves Codorniu. Museu
Cultura, Gastronomia i enoturisme

Avinguda Jaume Codorniu, s/n
Sant Sadurní d´Anoia (Barcelona)
(+34) 938 913 342

Vinseum Museu de les Cultures del Vi de Catalunya
Cultura

Plaça de Jaume I, 1-5
Vilafranca del Penedès (Barcelona)
(+34) 938 900 582

http://www.turismeperatothom.com/ca/destinacioMuseus.php?p=20&rt=5&id_pr=2

Actiu-sport

Torna a les destinacions

Bodegas Jean Leon
Gastronomia i enoturisme

Pago Jean Leon
Torrelavit (Barcelona)
(+34) 938 995 512

Bodegas Torres
Gastronomia i enoturisme

Finca
Pacs del Penedès (Barcelona)
(+34) 938 177 487

Cava Gramona
Gastronomia i enoturisme

Carrer Industria, 36
Sant Sadurní d´Anoia (Barcelona)
(+34) 938 910 113

Caves Agustí Torelló
Gastronomia i enoturisme

La Serra, s/n (camí de Ribalta)
Sant Sadurní d´Anoia (Barcelona)
(+34) 938 911 173

Caves Freixenet
Cultura, Gastronomia i enoturisme

Joan Sala, 2
Sant Sadurní d´Anoia (Barcelona)
(+34) 938 917 096

Caves Nadal
Gastronomia i enoturisme

Finca Nadal
El Pla del Penedès (Barcelona)
(+34) 938 988 011

Celler Augustus Forum
Gastronomia i enoturisme

Carretera de Sant Vicenç, s/n
El Vendrell (Tarragona)
(+34) 977 666 910

Conjunt de les Caves Codorniu. Museu
Cultura, Gastronomia i enoturisme

Avinguda Jaume Codorniu, s/n
Sant Sadurní d´Anoia (Barcelona)
(+34) 938 913 342

http://www.turismeperatothom.com/ca/destinacioActivitats.php?p=20&rt=100&id_pr=3